Projetor

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味道和香气：咖啡酸具有微苦、微酸的味道，可以给咖啡和巧克力等食物提供复杂的香气。 营养和健康特性：咖啡酸是一种天然的抗氧化剂，具有抗炎、抗菌和抗肿瘤等特性。 咖啡酸 | 331-39-5 - ChemicalBook. 咖啡酸广泛分布于茵陈、菜蓟、金银花等多种中药植物中，属于酚酸类化合物，具有心血管保护、抗诱变抗癌、抗菌抗病毒、降脂降糖、抗白血病、免疫调节、利胆止血及抗氧化等药理作用。

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咖啡科普 | 咖啡中的“酸”从何而来 - 知乎. hello，我是小懒。 咖啡中的酸质，主要来源于咖啡豆本身，因为咖啡豆是植物浆果的一部分，带有天然果酸。 酸性物质是客观存在于咖啡豆中的，咖啡生豆中含有 柠檬酸、苹果酸 等酸性物质，经过烘焙后会形成 奎宁酸 、 咖啡酸 等有机酸，这些酸都是咖啡中酸味物质的代表，为咖啡豆提供了酸质。 Another key aspect involves, 咖啡酸 CAS#: 331-39-5.